在静安区住了大半辈子，谁家没吃过几顿宴席？从曹家渡的老弄堂到南京西路的高楼里，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴一轮接一轮。轮到自己做东，最头疼的就是酒水怎么配。今儿就和大伙聊聊，上海市静安区老人生日宴上的用酒门道，都是街坊邻居间攒下的经验。
先看宴席规格，再定酒的价格带
静安区的宴席分几种场面。婚宴和满月宴多摆在南京西路一带的酒店，宾客多、礼数重，酒得拿得出手；升学宴和乔迁宴常选大宁那边的饭店，亲戚朋友围几桌，讲究实惠热闹。给老人做寿，则多在曹家渡、石门路附近的老牌本帮菜馆，氛围亲切，酒不必太贵，但要顺口。上海市面上的白酒从几十到上千都有，静安区居民选酒，先按桌数和预算划个价格带，别一上来就盯着贵的，合适比排场重要。
- 婚宴、满月宴：单瓶三百到五百元，宾客喝着体面
- 升学宴、乔迁宴：单瓶一百五到三百元，量足不心疼
- 老人生日宴：单瓶一百到两百元，绵柔好入口最要紧
香型和度数，得顺着老人的口味来
静安寺周边老住户里，喝浓香的多，也有人偏爱酱香。给老人办生日宴，度数别太高，五十度上下正合适，太烈了长辈抿一口就放下杯子。像邑天下酒这类绵柔路线的，入口不冲，席上几位老爷子碰杯也从容。要是宴席摆在静安寺附近，来的多是上了年纪的亲戚，备两箱低度浓香，再配几瓶高度的给年轻晚辈，桌上就周全了。上海市静安区不少饭店允许自带酒水，提前问清楚开瓶费，能省一笔。
买酒渠道和备量，静安区居民的老办法
买酒别临时抱佛脚。南京西路商圈的商超货全但价高，大宁附近的酒类专卖店常有整箱优惠，曹家渡、石门路的烟酒店老板熟，能按宴席桌数给建议。老人生日宴一般十桌上下，按每桌一瓶半备，再留两瓶机动，基本够用。邑天下酒在静安区几家门店都能买到，整箱拿价格更实在。最后提醒一句：宴席前一天把酒送到饭店，让服务员提前醒好，开席时长辈举杯，这顿生日宴就办得踏实了。
